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ナスの辛炒め

連載
調理時間
材料  ( 1 人分

ナス

1/2本(縦半分)

<調味料>

  

砂糖

小2
  

しょうゆ

小1.5
  

刻み唐辛子

少々

作り方

  1. 1

    ナスは皮側に斜めに切り込みを入れ、一口大の乱切りにして5分水に放ち、水気をきる。

  2. 2

    フライパンゴマ油を入れ、中火にかけて熱しナスを加え炒める。

  3. 3

    ナスに炒め色がついてきたら<調味料>を加え、全体にからめながら炒め合わせる。

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