愛あるセレクトをしたいママのみかた

ナスの辛みそ
連載
調理時間
カロリー
75 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

ナス

2個
  

塩

大さじ1

赤唐辛子

(刻み)1本分

みそ

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2009/06/15
更新日：
2011/05/27

下準備

  • ナスの辛みその下準備1

    ナスはヘタを切り落とし、細かいみじん切りにして塩水につけ、アクを抜く。かなりしっかり絞っておく。

  • ミョウガもみじん切りにして水に放ち、水気を絞る。

  • ナスの辛みその下準備3

    長唐辛子は水洗いして水気を拭き取り、ヘタを切り落として縦半分に切って種を取り、みじん切りにする。

  • 奈良漬けキュウリも水洗いして水気を拭き取り、みじん切りにする。

作り方

  1. ナスの辛みその作り方5
    ナスの辛みその作り方5
    1

    ボウルに全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。

このレシピのポイント・コツ

・あつあつのご飯にのせていただきます。ビールや焼酎にもよく合います。刻み赤唐辛子の変わりに、夏に出回る辛唐辛子を刻んで入れてもいいですね。かなり辛いので様子を見ながら加えて下さい。

「ナスの辛みそ」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ