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蒸し米エビ入り肉団子
下準備1
むきエビは厚みを半分に切って背ワタを取り、分量外の塩水で洗って水気をきり、粗く刻む。シイタケは石づきを切り落として笠と軸に分け、みじん切りにする。レンコンは皮をむき、みじん切りにする。
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