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ほうれん草のおひたし
下準備1
ほうれん草、菊菜はきれいに水洗いし、根元を切り落とす。特に根元は砂や土をよく洗い落として下さい。たっぷりの熱湯に根元側から入れ、葉も鮮やかな緑色になれば水に取り、粗熱が取れれば水気を絞って4cmの長さに切る。
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