下準備1
白玉粉に少しずつ水を加え、耳たぶ位の柔らかさになるまで練る。12個に丸め、中央を少しくぼませながら熱湯に入れ、浮いてきたらそのまま1分位ゆでて水に取る。冷たくなったらザルに上げて水気を切る。
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