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太鼓判 10+ おいしい!

ワカサギのフワフワ揚げ

下準備4
<衣>を作る。ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、片栗粉を混ぜ合わせ水を少しずつ加えながら手でゆっくり混ぜる。指につけ持ち上げた時にポッテリついて落ちない位のかたさに混ぜ、塩、サラダ油を加え置いておく。少しプクプクしてくる位まで発酵させる。
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