作り方1
＜シュー生地＞を作る。薄力粉と強力粉は合わせて網で振るっておく。鍋にバター、サラダ油、グラニュー糖、塩、牛乳、水を入れ、混ぜながら中火にかける。煮立ったら火からおろし、合わせて振るった粉を一気に加え、手早く生地がまとまるまで木ベラで練る。
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