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味がしみてる！厚揚げとカブのとろみ煮
下準備2
カブは葉を切り落として皮をむき、縦4～6つに切る。切り落とした葉は分量外の塩を入れた熱湯で塩ゆでし、水気を絞って長さ4～5cmに切り、少量を取り置き、残りは小分けにしてラップで包んで冷凍保存しておく。
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