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タルタルソース添えエビフライ
![タルタルソース添えエビフライの作り方の手順1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Fjp%252Ferecipe%252Frecipe%252F2%252F5%252F2587fa8c57ce19cae86226958ef25f18%252Fbe0eb0eadfbbecbdbe08d2b308cdfce4.jpeg&small=638&quality=70&type=jpeg)
下準備1
エビは尾を残して第一関節から殻をむく。背ワタを取り、尾の先を切り、包丁でしごいて水分を出す。腹側に3~4ヶ所斜めに切り込みを入れ、背側から押さえてまっすぐに伸ばし、白ワインをかける。
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