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イカとキャベツのワタ炒め

下準備1
イカは胴の内側にある足の付け根を外し、足を持って胴から引き抜く。胴にある軟骨を抜いて1枚に開き、格子状に切り込みを入れ、縦3～4等分に切って幅1.5cmに切る。足は目の際でワタを切り落とし、くちばしを取り除いて皮をむき、2本ずつにする。ワタは墨袋を破らないように取り除き、幅2cmに切る。
イカとキャベツのワタ炒めの作り方の手順
イカとキャベツのワタ炒めの作り方の手順1 1
イカとキャベツのワタ炒めの作り方の手順2 2
イカとキャベツのワタ炒めの作り方の手順3 3
イカとキャベツのワタ炒めの作り方の手順4 4
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