太鼓判 10+ おいしい！

イカとキャベツのワタ炒め
29回 おいしい

イカは新鮮な物を選んで下さいね！　ワタとバターは相性抜群！

献立
調理時間
カロリー
216 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

イカ

1パイ

ニンジン

1/6～1/4本

ニンニク

1/2～1片

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みそ

小さじ1～2
  

しょうゆ

小さじ1

サラダ油

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2018/01/01
更新日：
2017/12/26

下準備

  • イカとキャベツのワタ炒めの下準備1

    イカは胴の内側にある足の付け根を外し、足を持って胴から引き抜く。胴にある軟骨を抜いて1枚に開き、格子状に切り込みを入れ、縦3～4等分に切って幅1.5cmに切る。足は目の際でワタを切り落とし、くちばしを取り除いて皮をむき、2本ずつにする。ワタは墨袋を破らないように取り除き、幅2cmに切る。

  • イカとキャベツのワタ炒めの下準備2

    キャベツはザク切りにする。ニンジンは皮をむき、半月、またはイチョウ切りにする。シシトウは軸を切り落とし、斜め半分に切る。ニンニクは芽を取り、薄切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. イカとキャベツのワタ炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油とニンニクを中火で熱し、香りがたってきたらイカ、キャベツ、ニンジン、シシトウを順に加え、炒め合わせる。

  2. イカとキャベツのワタ炒めの作り方4
    2

    全体に炒められたら、イカのワタ、＜調味料＞の材料、バターを加えて炒め合わせる。塩コショウで味を調え、器に盛る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2423

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

「イカとキャベツのワタ炒め」の関連レシピ

「イカ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ