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太鼓判 10+ おいしい！

鶏肉とオレンジのパスタ
23回 おいしい

オレンジの酸味と甘みがちょうどいい！　あっさりパスタです。

献立
調理時間
カロリー
562 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

  

塩

28～32g

<下味>

  

酒

大さじ1.5
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ2

サラダ油

小さじ2

<調味料>

  

白ワイン

大さじ3
  

バター

20g
  

しょうゆ

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
パスタ
ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2008/12/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 鶏もも肉は余分な脂を削ぎ落とし、細切りにして＜下味＞の材料をもみ込む。

  • 鶏肉とオレンジのパスタの下準備2

    オレンジは果肉が出るまで包丁で皮全体をむき、1房分ずつ取り出す。

  • クレソンは葉先を摘んで水洗いし、水気を拭き取る。

作り方

  1. 鶏肉とオレンジのパスタの作り方4
    1

    たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティを加える。袋の指定時間より1分短めにゆでてザルに上げ、ゆで汁をきる。

  2. 鶏肉とオレンジのパスタの作り方5
    2

    スパゲティをゆでている間に、鶏もも肉に粗びき黒コショウを少し強めにからめ、サラダ油を熱したフライパンで、こんがり焼き色がつくまで焼く。

  3. 鶏肉とオレンジのパスタの作り方6
    3

    鶏もも肉に火が通ったら＜調味料＞の材料を加え、少し煮詰める。オレンジ、クレソン、(1)のスパゲティを加えてからめ、器に盛る。

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