めっちゃ美味しい！茹でて和えるだけで簡単なのに、クリーミーになった明太子味とても良かったです。ひとりランチに最適です！大葉がなかったので海苔を散らしました。
イイネ！
1
下準備
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＜明太子ソース＞の明太子は薄皮に切り込みを入れ、スプーンなどで中身をしごき出し、ボウルで他の＜明太子ソース＞の材料と混ぜ合わせる。
作り方
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1熱湯にうどんを入れて表示通りにゆで、ザルに上げて水気をきる。熱いうちに、＜明太子ソース＞のボウルに入れて和え、器に盛って刻みネギを散らす。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/rie nitta｜cooking/mami daikoku
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