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ナスのカラシ和え

ナスはよく水気をきって加えて下さいね。

材料  （ 4 人分 ）

ナス

2～3本

油揚げ

1/2枚

<和えダレ>

  

だし汁

大さじ4  作り方 >>
  

酒

小さじ1
  

練りからし

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2007/07/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ナスのカラシ和えの下準備1

    ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、5mm幅の半月切りにする。

  • 油揚げはフライパンで両面に焼き色がつくまで焼いて細切りにする。

  • ＜和えダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ナスのカラシ和えの作り方4
    1

    熱湯にナスを入れてゆで、ザルに上げて水気をきり、油揚げと一緒に＜和えダレ＞に加えて和え、器に盛り分ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ナスのカラシ和え

      からしのピリッとした感じと油揚げの旨味、ナスの甘みと合いますね♪ちょっと一品足りない時などに助かります！ちょうど油揚げもナスもあったので作ってみました！

    • ナスのカラシ和え

      かりっとした油揚げと味がしみたなすがいい感じで美味しいです。上にネギをのせました。簡単にでき、ちょっとしたおつまみにもいいですね。

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