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即席キノコの豆乳スープ

お酢を入れるとトロッとして食べ応えアップ。サッと作れるヘルシースープは朝ごはんにも○

かんたん
調理時間
カロリー
172 Kcal
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 2 人分

マイタケ

1/2パック

ザーサイ

(刻み)20g

豆乳

(成分無調整)500ml
  

塩コショウ

少々

ネギ

(刻み)3~4本分

大さじ1/2~1

作り方

  1. 1

    マイタケは食べやすい大きさにほぐす。耐熱容器に並べ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで1分程加熱する。

  2. 2

    鍋にザーサイ、豆乳、顆粒中華スープの素を入れ、沸騰させないように弱火で温め、塩コショウで味を調える。

  3. 3

    器に(1)を入れ、(2)を注ぐ。ネギを散らし、酢をお好みの量かけて混ぜる。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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