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くずし豆腐の中華和え

黒酢を入れてサッパリとした和え物に。食べたい時にすぐに作れる一品です。

材料  （ 2 人分 ）

ネギ

(刻み)大さじ2

<調味料>

  

黒酢

小さじ1
  

塩

小さじ1/4
  

ゴマ油

大さじ1

黒ゴマ

少々

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2010/07/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • くずし豆腐の中華和えの下準備1

    木綿豆腐はサッと水洗いし、キッチンペーパーで包んで軽く水気をきる。

  • ザーサイは粗く刻む。

  • ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. くずし豆腐の中華和えの作り方4
    1

    ＜調味料＞のボウルにザーサイと刻みネギを加えて混ぜ合わせ、さらに木綿豆腐を手でくずしながら入れ、サッと和える。器に盛り、黒ゴマを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • くずし豆腐の中華和え

      黒酢が無かったのでお酢で代用しましたが、お酢のさっぱり感とゴマの風味が絡み合って、とても美味しい和え物です。絹ごし豆腐でしたが、問題なくできました。

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