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パンプキンスープ

献立
調理時間
材料  ( 4 人分

カボチャ

1/8~1/4個

玉ネギ

1/2個

700ml

メモお買い物メモ
カテゴリ:
スープ
ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2003/11/03
更新日:
2018/07/30

下準備

  • カボチャは種とワタを取り皮を削ぎ落として薄切りにする。

  • 玉ネギは薄切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にバターを熱し、玉ネギを入れてしんなりするまで炒める。カボチャ、水、チキンブイヨンを加え、カボチャが柔らかくなるまで約7~8分アクを取りながら煮る。

  2. 2

    ミキサーにかけ、網に通してさらになめらかにして鍋にもどし、少し温めて、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、生クリームを加えドライパセリを振る。

    スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。

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