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アーモンド焼きリンゴ

材料  （ 4 人分 ）

  

ラム酒

大1～2

カッテージチーズ

(あれば)適量

<クラム>

  

薄力粉

15g
  

粉糖

15g
  

バター

20g

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2003/11/03
更新日：
2011/04/04

下準備

  • アーモンド焼きリンゴの下準備1

    リンゴは皮ごときれいに洗って、縦半分に切りスプーン等で芯をくり抜き、ラム酒を掛ける。

  • オーブンを180℃、20分に予熱する。

  • アーモンド焼きリンゴの下準備3

    ＜クラム＞を作る。バターは小豆粒位の大きさに切って冷凍庫に入れておく。

  • バター以外の材料をボウルに入れ混ぜ合わせバターを加え粉をからませながら指先でバターをつぶしながら混ぜ合わせる。

  • 全体に混ざれば手をこすり合わせ、ポロポロ状になれば冷蔵庫に入れておく。

    作りにくい場合は2～3倍量で作り残りは冷凍できます。

作り方

  1. アーモンド焼きリンゴの作り方6
    1

    耐熱容器に芯をくり抜いたリンゴを並べ、中央に＜クラム＞をのせ、180℃に熱したオーブンに入れ焼く。

  2. 2

    器に取り出し、シナモンスティックを中央の穴に刺す。あればカッテージチーズを器全体に散りばめる。

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