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太鼓判 10+ おいしい！

パンプキンスープ

水を牛乳に代えてもOK！　カボチャの甘みを感じられるスープです。

献立
調理時間
カロリー
135 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

水

350ml

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スープ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/11/26
更新日：
2012/11/21

下準備

  • パンプキンスープの下準備1

    カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として薄切りにする。

  • 玉ネギは横薄切りにする。

作り方

  1. パンプキンスープの作り方3
    1

    鍋にバターを熱し、玉ネギを入れてしんなりするまで炒める。

  2. パンプキンスープの作り方4
    2

    (1)の鍋にカボチャ、水、固形チキンスープの素を加え、カボチャが柔らかくなるまで約10分煮る。

  3. パンプキンスープの作り方5
    3

    ミキサーに(2)を入れてかくはんし、一度網を通して塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ドライパセリを振る。

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    • パンプキンスープ

      水で煮込んでカボチャが柔らかくなって潰した後に牛乳を最後に100ml入れました。それでもじゅうぶんトロッとしてまろやかさもあり美味しかったです。

    • 牛乳や生クリームを使用していないのに、トロっと濃厚で美味しかったです。

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