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太鼓判 10+ おいしい!

ゴボウとピーマンきんぴら

食物繊維が豊富なゴボウとピーマンのきんぴら。お弁当にもオススメです。

献立
調理時間
カロリー
125 Kcal
材料  ( 2 人分

ゴボウ

1/2~1本

すり白ゴマ

小さじ1.5

ゴマ油

小さじ1

<調味料>

  

みりん

小さじ1.5~2
  

砂糖

小さじ1.5~2
  

しょうゆ

小さじ1.5~2
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜

下準備

  • ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ささがきにして水に放つ。

  • ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにし、さらに長さを半分に切る。

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、水きりしたゴボウを炒め、少ししんなりしたらピーマンを加えて炒め合わせる。

  2. 2

    全体に炒められたら<調味料>の材料を加え、汁気がなくなったら器に盛り、すり白ゴマを振る。

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