とっても香りがよくてびっくりしました！まるで松茸ごはんを食べてるかのような感じでした。家族にも大好評！おまけにリーズナブルで簡単なのでまた絶対にリピします♪
イイネ！
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- ナメコの炊き込みご飯のレシピ・作り方
メモお買い物メモ
- カテゴリ：
- 炊き込みご飯
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
- 公開日：
- 2015/10/09
- 更新日：
- 2015/10/01
作り方
-
1お米は洗ってザルに上げる。
-
2
ナメコはザルに入れ、サッと水洗いする。
-
3
炊飯器にお米、＜調味料＞の材料、通常に炊く時の水量線までのだし汁を加え、ナメコをのせてスイッチを入れる。
-
4
炊き上がったら10～15分蒸らし、しゃもじで混ぜ合わせる。器に盛り、刻みのりを散らす。
このレシピのポイント・コツ
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・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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photographs/naomi ota｜cooking/keiko ito
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