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ホットケーキミックスで作る!簡単ホロホロクッキー

ホットケーキミックスで作るお手軽クッキー。ホロホロっと崩れる柔らかさがたまらない!

材料  ( 40 個分

卵黄

1個分

牛乳

大さじ1~1.5

粉糖

適量

ジャンル:
洋菓子 / クッキー、ビスケット
種別:
デザート
公開日:
2011/02/07
更新日:
2021/12/06

下準備

  • バターは室温にもどしておく。

  • バニラビーンズの種はサヤからしごき出す。

  • オーブンを160℃に予熱し始める。

作り方

  1. 1

    ボウルにバターを入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。卵黄、砂糖、バニラビーンズの種を加えて混ぜ合わせる。泡立て器からゴムベラに変え、ホットケーキミックスを加えて切るように混ぜる。牛乳を加えたら手で全体をまとめ、ラップで包み1時間冷やす。

  2. 2

    天板にオーブンペーパーをしき、(1)を直径1.5cmに丸めて並べ、160℃に予熱しておいたオーブンで10~12分焼く。

  3. 3

    粗熱が取れたら、粉糖をまぶす。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。

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