ドライトマトのケークサレ

作り方

1. 
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   ドライトマトは熱湯に5分ほど漬けた後、粗く刻む。玉ネギはみじん切りにし、キャベツはせん切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。

2. 
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   フライパンにベーコンを入れて火にかけ、脂が出てきたら玉ネギ、キャベツ、塩を加えて炒める。かさが半分くらいになったら、ドライトマトを加え、コショウを振って火を止める。バット等にあけ、冷ましておく。

3. 
   3

   ボウルに卵を溶きほぐし、サラダ油を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。粉チーズと塩小さじ1/3を加えて混ぜ合わせたら、合わせておいた粉類を加え、泡立て器からゴムベラに変えてサックリと混ぜる。

4. 
   4

   粉気が少し残っているくらいで(2)の＜フィリング＞を加えて混ぜ、パウンド型に流し入れる。

5. 
   5

   180℃に予熱しておいたオーブンで約30分焼く。焼き上がったら型から出して冷ます。