カボチャとトマトのケークサレ

作り方

1. 
   1

   ボウルに強力粉、薄力粉、粉チーズ、ベーキングパウダーを入れて泡立て器で混ぜ、砂糖を入れる。

2. 
   2

   (1)の砂糖めがけて、混ぜ合わせた＜A＞を入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜる。ラップをして温かい所で30～40分発酵する。

3. 
   3

   【一次発酵後】生地の表面にフツフツと気泡が出てきていたらOK。ゴムベラで軽く混ぜ、7～8mm角に切ったカボチャ、ホウレン草を加えてサッと混ぜ、カップの半分ほどまで入れる。

4. 
   4

   半分に切ったプチトマトを1つずつ入れ、残りの生地を分け入れる。ラップ、かたく絞った濡れ布巾をかけ、温かい所で30～35分二次発酵する。オーブンを200℃に予熱しておく。

5. 
   5

   生地がふっくら大きくなっていたら、トッピング用のカボチャ、残りのプチトマトをのせて200℃に予熱しておいたオーブンで20～22分焼く。