愛あるセレクトをしたいママのみかた

ドライトマトボール

外はカリッと中はモチモチ！ひと口食べればドライトマトとオリーブの香りが広がります！お酒のおつまみにも。

材料  （ 10 個分 ）

粉チーズ

大さじ2

塩

少々

豆乳

(調整)40～50ml

溶き卵

1/2個分

サラダ油

小さじ1

<具材>

  

ブラックオリーブ

(種なし)1個

ジャンル：
パン / その他パン
種別：
主食
公開日：
2013/10/07
更新日：
2016/08/02

下準備

  • 白玉粉と粉チーズを合わせて振るっておく。

  • ドライトマトボールの下準備2

    ＜具材＞のドライトマトはぬるま湯でやわらかくもどし、みじん切りにする。ブラックオリーブもみじん切りにし、ドライトマトと混ぜ合わせておく。

  • オーブンを180℃に予熱しておく。

作り方

  1. ドライトマトボールの作り方4
    1

    ＜具材＞以外の全ての材料をボウルに入れて、混ぜ合わせる。ひとまとまりになったら台の上にだしてなめらかになるまでこねる。(ヒント)耳たぶくらいのやわらかさになるように、豆乳の量は調整してください。

  2. ドライトマトボールの作り方5
    2

    なめらかになったら、＜具材＞を加えて混ぜ込み、親指大くらいの大きさに丸め、180℃に予熱しておいたオーブンで15～20分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンの機種により、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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湊 愛
レシピ制作 湊 愛

料理家、料理カメラマン
パン、ケーキ、料理の講師として活躍。E・レシピではブレッド、お弁当のレシピ制作に料理カメラマンも担当。

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Recipes & Cooking & Styling　megumi minato｜Photographs　naomi ota

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