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ハンペンのトロロがけ

トロロに卵を混ぜてオーブンで焼いてもおいしいですよ。

材料  （ 4 人分 ）

<トロロ明太子>

  

長芋

(すりおろし)1/2カップ
  

明太子

1/2～1腹
    

レモン汁

小さじ1
  

マヨネーズ

大さじ2
  

牛乳

大さじ1
  

塩コショウ

少々

青のり

適量

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2007/04/30
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ハンペンは12～16等分に切る。

  • ハンペンのトロロがけの下準備2

    明太子は皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、レモン汁を混ぜ合わせ、他の＜トロロ明太子＞の材料とよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. ハンペンのトロロがけの作り方3
    1

    フライパンにバターを入れ中火にかける。バターが溶け出したらハンペンを入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。

  2. ハンペンのトロロがけの作り方4
    2

    器に＜トロロ明太子＞をしきハンペンをのせ、青のりを振る。

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