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カプチーノ・ロマーノ風

ロマーノはローマ風という意味。レモンを入れたエスプレッソのことをカフェ・ロマーノ、泡立てたフロスミルクをのせると、カプチーノ・ロマーノって呼ぶのですって。

材料  （ 2 人分 ）

コーヒー豆

(深煎り細挽き)28g

水

220ml

レモン皮

(1cm×5cm)2枚

牛乳

200ml位(成分無調整/乳脂肪2.3%以上)

ジャンル：
飲み物、他 / 温かいドリンク
種別：
飲み物
公開日：
2002/07/08
更新日：
2015/03/19

作り方

  1. カプチーノ・ロマーノ風の作り方1
    1

    ＜イタリアンコーヒー＞を入れる。給水タンクに（左の端）水220mlを入れ、フィルターをセットし、コーヒー豆を入れ、カバーを閉じる。保温プレートにはガラスジャグを置かない。

  2. カプチーノ・ロマーノ風の作り方2
    2

    コーヒースイッチを入れ、イタリアンコーヒーをため抽出する。レモンの皮を入れたコーヒーカップをコーヒー抽出口の真下に置き、抽出レバーを右に押してイタリアンコーヒーを適量カップに落とす。

  3. カプチーノ・ロマーノ風の作り方3
    3

    ボイラーに規定量の水を入れ、キャップをしっかり締め、ミルクタンクに牛乳を入れ、ミルクカバーを閉じる。カプチーノOKランプが点灯しているのを確認し、カップをミルクノズルの真下に置き、スチームノブを開きフロスミルクをカップいっぱい入れる。

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