和からしがなかったため、粒マスタードで作ってみました。おかずにも、おつまみにもなる、和風にも洋風にも合う、いつもとは一味違うマリネで美味しく頂きました！
イイネ！
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- 焼きパプリカのからしマリネのレシピ・作り方
下準備
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パプリカは魚焼きグリル、または焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼き、粗熱を取る。
作り方
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1パプリカは皮をむき、種とヘタを取り除いて食べやすい大きさに切る。
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2ボウルに＜マリネ液＞の材料を混ぜ、(1)を混ぜる。冷蔵庫で冷やし、器に盛る。
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レシピ制作
岡本 由香梨
管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。
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