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パプリカの甘酢漬け

パプリカを市販の甘酢を使って漬けるだけの簡単レシピ。日持ちもしますし、お弁当の彩りにもおすすめです。

材料  （ 2 人分 ）

甘酢

(寿司酢又はラッキョウ酢)50～70ml

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2018/10/03
更新日：
2018/09/27

作り方

  1. パプリカの甘酢漬けの作り方1
    1

    パプリカは縦半分に切って、種とヘタを取り、さらに半分(縦4つ切り)に切る。

  2. パプリカの甘酢漬けの作り方2
    2

    抗菌袋にパプリカ、甘酢を入れて空気を抜いて口を縛り半日ほど漬け、器に盛る。

    冷蔵庫で1週間ほど日持ちします。その際にはきれいな箸などで取り出すと傷みにくくなります。

このレシピのポイント・コツ

・パプリカは1色よりも色違いで作るといいですよ。
・甘酢は甘めがお好みならラッキョウ酢、さっぱりとした仕上がりにするなら寿司酢がおすすめです。
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鎌倉 裕子
レシピ制作 鎌倉 裕子

( ブログ ）

フードコーディネーター
男子ごはんや保存食、酒の肴などを得意とするフードコーディネーター。自身のブログでは幅広い料理を紹介し人気を博す。

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