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スナップエンドウと卵のサラダ

柔らか卵にスナップエンドウの食感がシャッキリ。

お弁当
調理時間
カロリー
154 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

ゆで卵

(固ゆで)1個

マヨネーズ

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2010/04/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • スナップエンドウと卵のサラダの下準備1

    スナップエンドウは筋を取り、分量外の塩を入れた熱湯で2分ゆでてザルに上げ、長さ2～3cmに切る。

作り方

  1. スナップエンドウと卵のサラダの作り方2
    1

    ボウルにゆで卵を入れ、フォークでつぶす。マヨネーズと塩コショウを加えて混ぜ、さらにスナップエンドウを加えて混ぜ合わせる。

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レシピ＋調理＋スタイリング：西村秋保｜写真：大黒真未

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    みんなのおいしい！コメント

    • スナップエンドウと卵のサラダ

      スナップエンドウとたまごは彩もよくて、見た目もおいしそうです。
      シャキッとしたエンドウの食感とたまごのしっとり感、そしてマヨネーズがどちらにもあうのでよい組み合わせだと思いました！

    • スナップエンドウと卵のサラダ

      ボリュームが足りなくてパプリカを追加して作りました。
      スナップえんどうの甘味と卵の優しい風味が良くあって、食感も良くて美味しかったです。彩も良いのでお弁当にもぴったりでした。

    • スナップエンドウと卵のサラダ

      簡単にできて美味しいです。いつもはスナップエンドウにはマヨネーズだけをつけて食べてましたが、新しい食べ方ができて嬉しいです。スナップエンドウをあまり食べない夫がたくさん食べてくれました！

    他2件

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