ピリ辛キュウリ

下準備

• 

  キュウリはすりこ木等で軽くたたいて割り、両端を切り落としてボウルに入れ、塩をからめて10分置く。

• 

  大葉は軸を切り落としてみじん切りにし、ボウルで＜ピリ辛ダレ＞の材料を混ぜ合わせる。