厚揚げと大葉が入った、風味の良いみそ汁です。大葉はいただく直前に加えて下さい。
厚揚げは熱湯をかけて油を落とし、食べやすい大きさに切る。
大葉は軸を切り落とし、手でちぎる。
鍋にだし汁を入れて熱し、煮たったら厚揚げを加えて1～2分煮る。
みそを溶き入れて大葉を加え、器に注ぐ。
