愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ささ身とソラ豆のゴマ和え

淡白でヘルシーなささ身。ダイエット向き。

材料  （ 4 人分 ）

  

酒

大さじ1
  

塩コショウ

少々

ソラ豆

1袋(1袋130g入り)

<和え衣>

  

すり白ゴマ

大さじ3
  

酒

小さじ2
  

砂糖

小さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2009/03/30
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒を振る。塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで2～2分30秒加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら細く裂く。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ささ身とソラ豆のゴマ和えの下準備2

    ソラ豆はサヤをねじって割り、中の豆を取り出す。分量外の塩を入れた熱湯でゆでてザルに上げ、冷めたら薄皮をむいておく。

  • ＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ささ身とソラ豆のゴマ和えの作り方4
    1

    ＜和え衣＞に鶏ささ身、ソラ豆を加えて和え、器に盛る。

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