愛あるセレクトをしたいママのみかた

アジのハーブオーブン焼き

アジの腹の中にハーブとニンニクを詰めて焼いた、おしゃれな一皿。

材料  （ 2 人分 ）

アジ

2尾
  

塩コショウ

少々

タイム

(生)4～6枝

ニンニク

(薄切り)1片分

レモン

1/4個

オリーブ油

大さじ3

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2012/07/30
更新日：
2012/07/25

下準備

  • アジのハーブオーブン焼きの下準備1

    アジはエラを取ってウロコをこそげ、尾の付け根にあるゼイゴを削ぎ落とす。盛りつけた時裏になる側の腹に切り込みを入れてワタを出し、分量外の塩水できれいに洗って水気を拭き取り、身の厚い部分に切り込みを入れる。全体に塩コショウを振る。

  • ピーマン、黄パプリカは縦4等分に切ってヘタと種を取る。

  • レモンは半分に切る。

  • オーブンを220℃に予熱しておく。

作り方

  1. アジのハーブオーブン焼きの作り方5
    1

    アジの腹の中にローズマリー、タイム、ニンニクを詰める。

  2. アジのハーブオーブン焼きの作り方6
    2

    フライパンにオリーブ油大さじ1.5を中火にかけ、(1)のアジを盛り付ける側を下にして並べ、焼き色がついたら返し、焼き色がつくまで焼く。

  3. アジのハーブオーブン焼きの作り方7
    3

    天板にオーブンシートを敷き(または耐熱容器に)、残りのオリーブ油をひき、(2)のアジを盛り付ける状態で並べる。

  4. アジのハーブオーブン焼きの作り方8
    4

    フライパンのオリーブ油をアジ全体にかけ、まわりにピーマン、黄パプリカを並べる。220℃に予熱しておいたオーブンで7～8分焼く。器に盛り、レモンを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
Xで教える

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/akiko sugimoto

「アジのハーブオーブン焼き」の関連レシピ

「アジ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ