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ブリの煮つけ

フライパンで簡単煮つけ。

材料  （ 2 人分 ）

ブリ

(切り身)2切れ

<調味料>

  

酒

50ml
  

水

50ml
  

砂糖

小さじ2
  

みりん

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2015/10/26
更新日：
2015/10/22

下準備

  • ブリの煮つけの下準備1

    ブリをザルに並べ、全体に熱湯をまわしかけて臭みを抜く。

作り方

  1. ブリの煮つけの作り方2
    1

    小さなフライパンに＜調味料＞の材料を入れて火にかけ、煮たってきたらブリを並べ入れて落とし蓋をし、火を弱める。途中で返しながら10分煮る。

    お好みでユズ皮を添えると香りもよく、彩りもきれいです。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(9)

    • ブリの煮つけ

      魚料理をフライパン１つで手軽に作れて良かったです。ちょっと薄めに煮汁を多めにして、早めに作り、煮詰めたあとはフタをして漬け込みました。味が染み美味しかったです。

    • ブリの煮つけ

      調味料を1.5倍に増やして大根と人参を追加しました。くさみがなく、とても食べやすかったです！野菜にも合う味付けでした。

    • ブリの煮つけ

      フライパンで簡単に煮付けが出来るのは驚きです。これなら手軽に煮魚が作れるのでいいですね！子供と一緒に食べるので、味は薄めにしましたが、とても美味しかったです！

    他6件

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