ゴーヤとオイルサーディンの卵炒め

ビタミンが豊富に含まれるゴーヤとオイルサーディンを使った炒め物です。しっかり食べて身体の中から健康になりましょう！

かんたん
調理時間
カロリー
327 Kcal
レシピ制作: 
Tomozou
材料  （ 2 人分 ）

ゴーヤ

1/2本

卵

2個

サラダ油

大さじ1/2

ニンニク

(みじん切り)1片分

赤唐辛子

(刻み)1本分

メモお買い物メモ
カテゴリ：
炒め物
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2011/07/18
更新日：
2015/01/20

作り方

  1. ゴーヤとオイルサーディンの卵炒めの作り方1
    1

    ゴーヤはスプーンで種とワタを取り除き、横に薄切りにする。卵は溶きほぐす。

  2. ゴーヤとオイルサーディンの卵炒めの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油、ニンニク、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りがたったら油をきったオイルサーディンを加え、粗くほぐしながら炒める。

  3. ゴーヤとオイルサーディンの卵炒めの作り方3
    3

    ゴーヤを加えて混ぜながら炒め、ゴーヤに火が通ったらコショウを振り、卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら器に盛る。かつお節をのせ、しょうゆを回しかける。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/T．Izumi｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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