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太鼓判 10+ おいしい！
玄米キノコ炊き込みご飯
25回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 371 Kcal
材料 （
4
人分
）
玄米(炊飯器で炊ける加工玄米を使用)2合
シメジ1/2パック
マイタケ1/2パック
ゴボウ1/2本
ニンジン1/4本
板コンニャク1/4枚
豚肉(薄切り)2～3枚
サヤインゲン6～7本
<調味料>
酒大3
みりん大1
砂糖小2
塩小1/2
しょうゆ大1
サラダ油小2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
ゴボウはタワシできれいに水洗いし、みじん切りにして水に放つ
-
玄米は水洗いし、ザルに上げる
-
シメジ、マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける
-
ニンジンは皮をむき、細かく切る
-
板コンニャクは水からゆで始め、煮立てば水に取って臭みを抜く。粗熱が取れれば、細かく刻む。
-
豚肉は細切りにする
-
サヤインゲンは塩ゆでし、1cmに切る
作り方
-
1
フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わればシメジ、マイタケ、水きりしたゴボウ、ニンジン、コンニャクをサッと炒めあわせ、更に＜調味料＞を加えてからめるように炒めあわせる。
-
2
炊飯器に洗った玄米を入れ、炊飯器の指定通りの水加減をし、1を煮汁ごと加えてスイッチを入れる。
-
3
炊きあがれば10～15分蒸らし、サヤインゲンを加えて軽く混ぜ合わせる。
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