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ほうじ茶プリン
ほうじ茶の風味がほのかにする上品なプリンです。
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下準備
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水にゼラチンを振り入れてふやかす。
作り方
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1鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて中火にかけ、煮立ったらほうじ茶パックを入れて火を止める。そのまま2～3分おいてほうじ茶パックを取り出す。
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2
ゴムベラ等で混ぜながら、さらにゼラチンを加えて余熱で溶かす。
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3
ボウルを氷水にあて混ぜながらトロミがつくまで冷やす。器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。ゆで小豆をのせ、ミントの葉を飾る。
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