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ほうじ茶プリン

ほうじ茶の風味がほのかにする上品なプリンです。

材料  （ 4 人分 ）

お茶

(ほうじ茶ティーバック)2袋

牛乳

300ml
  

水

大さじ3

ゆで小豆

(缶)大さじ8

ジャンル：
和菓子 / 和菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2007/08/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 水にゼラチンを振り入れてふやかす。

作り方

  1. ほうじ茶プリンの作り方2
    1

    鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて中火にかけ、煮立ったらほうじ茶パックを入れて火を止める。そのまま2～3分おいてほうじ茶パックを取り出す。

  2. ほうじ茶プリンの作り方3
    2

    ゴムベラ等で混ぜながら、さらにゼラチンを加えて余熱で溶かす。

  3. ほうじ茶プリンの作り方4
    3

    ボウルを氷水にあて混ぜながらトロミがつくまで冷やす。器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。ゆで小豆をのせ、ミントの葉を飾る。

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