ほうじ茶メレンゲ

作り方

1. 
   1

   ボウルに卵白を入れ、粉糖を2～3回に分けて加え、ハンドミキサーで角がピンとたつまで泡立てる。

2. 
   2

   (1)に合わせた粉糖とお茶を加え、ゴムベラで泡をつぶさないように優しく混ぜ合わせる。

3. 
   3

   直径1cmの星口金をつけた絞り袋に入れ、直径2～3cmの花型になるように絞り出す。100℃に予熱しておいたオーブンで約1時間～1時間30分焼く。

   表面が乾いたらOKです。

4. 
   4

   焼き上がったら、熱いうちにオーブンシートからはずす。冷めたら瓶や缶に入れる。