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ホウレン草と玉ネギのスープ

ホウレン草、玉ネギ、ニンジンの野菜たっぷりスープです。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/8個

<スープ>

  

水

350ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/09/17
更新日：
2012/09/09

下準備

  • ホウレン草と玉ネギのスープの下準備1

    ホウレン草は根元を少し切り落とし、たっぷりの熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、長さ1cmに切る。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。

作り方

  1. ホウレン草と玉ネギのスープの作り方4
    1

    鍋にオリーブ油を中火で熱し、玉ネギが透き通るまで炒め、さらにニンジンを加えて炒め合わせる。

  2. ホウレン草と玉ネギのスープの作り方5
    2

    全体に炒められたら＜スープ＞の材料を加え、煮たったら火を弱め、野菜が柔らかくなるまで1～2分位煮る。

  3. ホウレン草と玉ネギのスープの作り方6
    3

    ホウレン草を加えて塩コショウで味を調え、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ホウレン草と玉ネギのスープ

      ホウレンソウと根菜もたっぷり入れて、野菜のやさしい味のスープになりました。子ども用にウインナーをプラスしたら、たくさん食べてくれました。

    • ホウレン草と玉ネギのスープ

      体に優しいスープが食べたくて作りました。栄養たっぷりなので、食欲がない時や病気の時にもピッタリですね！ほうれん草がたくさん入ってとても美味しかったです。

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