愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

スペアリブの塩焼き

材料  （ 4 人分 ）

塩

大さじ1

オリーブ油

大さじ1

レタス

1/2個

レモン

1/2個

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2005/06/27
更新日：
2018/07/19

下準備

  • スペアリブの塩焼きの下準備1

    豚骨付きバラ肉は身の厚い部分をフォークで刺して塩、コショウ、ガーリックパウダーをこすりつけて10分置く。

  • レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気を切って冷やしておく。

  • ルッコラは根元を切り落としサッと水洗いして、食べやすい大きさに切り、レタスと混ぜ合わせる。

  • スペアリブの塩焼きの下準備4

    ラディッシュは葉を切り落とし、飾り切りにして水に放ち、切り口を開かせる。

  • レモンは4つに切る。

  • オーブンを220℃、20～25分に予熱する。受け皿に水を張るタイプのグリルの場合は、水を張って予熱する。

作り方

  1. スペアリブの塩焼きの作り方7
    1

    豚骨付きバラ肉にオリーブ油をからませる。

  2. スペアリブの塩焼きの作り方8
    2

    グリルで焼く場合は分量以外のオリーブ油をグリルの網に薄く塗り、1の豚骨付きバラ肉を並べ、少し火を弱めて表面に焼き色がつくまで中火で12～15分焼く。

  3. スペアリブの塩焼きの作り方9
    3

    豚骨付きバラ肉をひっくり返して火を弱め、同様に焼き色がつき中まで火が入るように焼く。表面が焦げる場合はアルミホイルをかぶせて下さい。(ここでは20～25分焼いています)

  4. 4

    器に合わせたレタスを敷き、3の豚骨付きバラ肉を盛りラディッシュ、レモンを添える。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。
＜ちょっとヒント＞
・豚骨付きバラ肉の厚みやグリルの庫内の大きさなどによって、焼き時間は異なりますので、焼き上がりは竹串等で確認して下さい。
＜ちょっとヒント＞
・オーブンで焼く場合は、オーブンの天板にアルミホイルをセットし、網に分量外のオリーブ油を薄く塗って豚骨付きバラ肉を並べオーブンで焼く。表面が焦げる場合は、アルミホイルをかぶせて下さい。
Xで教える

「スペアリブの塩焼き」の関連レシピ

「豚骨付きバラ肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • スペアリブの塩焼き

      オーブンで作りました。下ごしらえが楽で、味付けもシンプルでいいですね！私はレモン汁をかけて食べてみました。サッパリして美味しくて、オススメですよ(^^)

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ