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献立
- 調理時間
- カロリー
- 580 Kcal
下準備
-
ゆでタコ足は水洗いして水気を拭き取り、粗みじん切りにする。
-
玉ネギはみじん切りにする。
-
水煮トマトは粗みじん切りにする。
-
パセリは粗みじん切りにする。
作り方
-
1鍋にたっぷりの湯を沸かして塩16gを加え、スパゲティーを袋の時間より1分短めにゆで、ザルに上げる。
-
2スパゲティーをゆでている間に具を準備する。フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニク、玉ネギを炒める。しんなりしたらゆでタコ足と白ワインを加え、アルコール分を飛ばす。
-
3水煮トマトと赤唐辛子、砂糖、塩、コショウを加え、フライパンに蓋をして8～10分煮る。
-
4(1)のスパゲティーを(3)に加えてからめる。器に盛り、パセリを散らす。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/asako kawada
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