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太鼓判 10+ おいしい!

タコミンチのトマトパスタ

22回 おいしい

タコを粗みじんぎりにしてソースに。パスタに良くからんで食べやすい。

献立
調理時間
カロリー
580 Kcal
材料  ( 2 人分

  

16g

玉ネギ

1/2個

ニンニク

(みじん切り)1片分

水煮トマト

(缶)1/2缶(1缶400g入り)

白ワイン

大さじ2

赤唐辛子

(刻み)1本分

砂糖

小さじ1/4

小さじ1/2

パセリ

(生)適量

オリーブ油

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
パスタソース  /  パスタ
ジャンル:
洋食 / 麺料理(パスタ等)
種別:
主食
公開日:
2010/09/06
更新日:
2011/04/04

下準備

  • ゆでタコ足は水洗いして水気を拭き取り、粗みじん切りにする。

  • 玉ネギはみじん切りにする。

  • 水煮トマトは粗みじん切りにする。

  • パセリは粗みじん切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯を沸かして塩16gを加え、スパゲティーを袋の時間より1分短めにゆで、ザルに上げる。

  2. 2

    スパゲティーをゆでている間に具を準備する。フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニク、玉ネギを炒める。しんなりしたらゆでタコ足と白ワインを加え、アルコール分を飛ばす。

  3. 3

    水煮トマトと赤唐辛子、砂糖、塩、コショウを加え、フライパンに蓋をして8~10分煮る。

  4. 4

    (1)のスパゲティーを(3)に加えてからめる。器に盛り、パセリを散らす。

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