愛あるセレクトをしたいママのみかた

厚揚げと青菜の煮物
献立
調理時間
カロリー
212 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

青菜

1束

シメジ

1パック

<合わせだし>

  

酒

大4
  

みりん

大3
  

砂糖

大1
  

塩

小1/2
  

しょうゆ

大2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
煮物
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2003/01/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 厚揚げと青菜の煮物の下準備1

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切る。

  • 青菜は根元を少し切り落としてきれいに水洗いし、3～4cmの長さに切る。(今回はハクサイ菜を使いました）

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

作り方

  1. 厚揚げと青菜の煮物の作り方4
    1

    鍋にだし汁、酒、みりん、砂糖を入れて強火にかけ、煮立てば厚揚げ、シメジを加える。

  2. 2

    煮立てば、青菜を加え、少ししんなりしてくれば塩、しょうゆを加え、再び煮立てば火を止める。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・厚揚げの代わりに、ごぼ天やさつま揚げでも美味しく出来ます。練り製品を使う場合は、油揚げに比べ少し甘みがありますので、砂糖は入れなくてもいいですね。
ブログに投稿
デリごはん

「厚揚げと青菜の煮物」の関連レシピ

「厚揚げ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ