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- モヤシと春菊の卵炒めのレシピ・作り方
下準備
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モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。
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春菊は根元のかたい部分を切り落とし、長さ3cmに切る。
作り方
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1フライパンにサラダ油を強火で熱し、モヤシ、春菊を炒め、少ししんなりしたら、塩コショウをして溶き卵を加える。
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2卵がかたまってきたら、菜ばしで軽く混ぜて全体にからめて火を止める。しょうゆをまわしかけ、全体にからまったら器に盛る。
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