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モヤシと菊菜の卵炒め

献立
調理時間
カロリー
94 Kcal
材料  ( 4 人分

春菊(菊菜)

1/2パック

2個

しょうゆ

小さじ2

サラダ油

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
もやし炒め
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2002/03/11
更新日:
2011/04/04

下準備

  • モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとすればザルに上げ、しっかり水気をきる。できればモヤシの根を取ると食感がよくなりますよ。

  • 菊菜は水洗いし、根元のかたい部分を切り落とし3cmの長さに切る。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、モヤシ、菊菜を炒め、少ししんなりとしてくれば、塩コショウをして卵を加える。

  2. 2

    卵が固まってくれば菜ばしで軽く混ぜ、モヤシ、菊菜とからめて火を止める。

  3. 3

    しょうゆをまわしかけ、全体にからまれば、器に盛る。

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