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太鼓判 10+ おいしい！

レンコンのシンプル炒め

味付けはシンプルに。ワインのおつまみとしてもGOOD。

材料  （ 2 人分 ）

白ワイン

大さじ1

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2013/12/09
更新日：
2013/12/04

下準備

  • レンコンのシンプル炒めの下準備1

    レンコンは皮をむいて縦半分に切り、さらに幅1cmの半月切りにする。

作り方

  1. レンコンのシンプル炒めの作り方2
    1

    フライパンにオリーブ油を入れて弱めの中火にかけ、レンコンを並べる。両面に焼き色がついたらミルびき岩塩を振り、白ワインを加えてフライパンに蓋をし、3分くらい蒸し焼きにする。

  2. レンコンのシンプル炒めの作り方3
    2

    蓋を取って水分を飛ばし、器に盛って粗びき黒コショウを振る。味が薄い場合はさらにミルびき岩塩を振りかけてください。

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