レンコンのシンプル炒め

作り方

1. 
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   フライパンにオリーブ油を入れて弱めの中火にかけ、レンコンを並べる。両面に焼き色がついたらミルびき岩塩を振り、白ワインを加えてフライパンに蓋をし、3分くらい蒸し焼きにする。

2. 
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   蓋を取って水分を飛ばし、器に盛って粗びき黒コショウを振る。味が薄い場合はさらにミルびき岩塩を振りかけてください。