nosh
人気 30+ おいしい！

シンプルタケノコご飯

タケノコと木の芽を使った季節を感じるご飯です。

献立
調理時間
カロリー
508 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

お米

1.5合

水煮タケノコ

(根元)1/2本

油揚げ

1/2枚

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1/2
  

薄口しょうゆ

大さじ1/2
  

塩

小さじ1/4

木の芽

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
たけのこご飯
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2013/04/22
更新日：
2013/04/17

下準備

  • お米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げる。

  • シンプルタケノコご飯の下準備2

    水煮タケノコは、食べやすい大きさの縦薄切りにする。

  • 油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。

作り方

  1. シンプルタケノコご飯の作り方4
    1

    炊飯器にお米、＜調味料＞の材料を入れ、1.5合の線までだし汁を加える。最後に水煮タケノコ、油揚げを加えてスイッチを入れる。

  2. シンプルタケノコご飯の作り方5
    2

    炊き上がったら10分蒸らし、全体に混ぜて器によそい、木の芽を散らす。

このレシピのポイント・コツ

・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるよ うに軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水を最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
ブログに投稿

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamamura

「シンプルタケノコご飯」の関連レシピ

「お米」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ