木の芽が無かったので色どりに人参を入れてみました。あっさりしているので何杯もおかわりしてしまいます^^;
イイネ！
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- シンプルタケノコご飯のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 508 Kcal
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
お米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げる。
-
水煮タケノコは、食べやすい大きさの縦薄切りにする。
-
油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。
作り方
-
1炊飯器にお米、＜調味料＞の材料を入れ、1.5合の線までだし汁を加える。最後に水煮タケノコ、油揚げを加えてスイッチを入れる。
-
2炊き上がったら10分蒸らし、全体に混ぜて器によそい、木の芽を散らす。
このレシピのポイント・コツ
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・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるよ うに軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水を最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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みんなのおいしい！コメント
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamamura
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