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青菜とシイタケのからし和え

からしの量はお好みで調整して、自分好みの味に。

材料  （ 2 人分 ）

青菜

1/2束
  

塩

少々

シイタケ

(生)2個

<和えダレ>

  

練りからし

小さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

だし汁

大さじ1/2  作り方 >>

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2013/04/22
更新日：
2013/04/17

下準備

  • 青菜は塩少々を入れた熱湯でサッとゆでて水に取り、水気を絞る。根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

  • 青菜とシイタケのからし和えの下準備2

    シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取る。

  • ボウルで＜和えダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 青菜とシイタケのからし和えの作り方4
    1

    シイタケは軸と笠に切り分け、焼き網で薄く焼き色がつくまで焼く。軸は手で縦に裂き、笠は細切りにする。

  2. 青菜とシイタケのからし和えの作り方5
    2

    ＜和えダレ＞のボウルに青菜、シイタケを加えてサッと和え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 青菜とシイタケのからし和え

      こういうレシピは大好き♥簡単に出来るんだけど、味は深いのでした(^-^;

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