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太鼓判 10+ おいしい！
チリコンカン
11回
おいしい
下準備
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玉ネギは皮をむき、粗めのみじん切りにする。
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ニンニクはみじん切りにする。
作り方
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1
鍋にサラダ油とニンニクを入れて火にかけ、香りが立てば、玉ネギを加え、全体に油が回れば、合いびき肉を加えて更に炒め合わせる。
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2
肉の色が変われば、チリパウダー、小麦粉を加え、全体にしっとりするまで炒めあわせる。（チリパウダーは好みで加減して下さい）
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3
水煮大豆を煮汁ごと、ローリエ、＜合わせ調味料＞も加え、ヒタヒタまで水を加える。強火で煮立てば中火にし、時々混ぜながら全体にトロ～ッとなる位まで約20分煮込む。器に盛り、パセリを散らす。
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・こういった煮込み料理はたくさんつくったほうが、なぜか美味しくできますね。冷凍保存もできますよ。 |
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